【蛋素】麻藥蛋
描述
初次嘗試製作麻藥蛋，受到家中小姑娘的好評~
感謝@jpn_food_recipe麻藥蛋食譜的靈感提供。
時間
10
分鐘
熱量
步驟
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準備工作（5分鐘） 1. 辣椒去籽切碎 2. 香菜切碎 3. 計時器設定7分鐘 4. 找好煮蛋的鍋子 -- 確認裝了水跟蛋之後不會太滿 5. 另裝一鍋冷水
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煮水，確認水量可以淹過雞蛋
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水滾之後，將蛋輕輕放入鍋中，計時器開始計時。 煮蛋的同時，把醬汁的材料通通放入容器中準備好。
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7分鐘到了之後，關火，盡快把蛋從滾水中撈出、放進冷水中。
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確認蛋冷卻之後，剝殼、放到醬汁裡。 把容器蓋上蓋子，或覆上保鮮膜，放入冰箱浸泡過夜，就可以開動了！
小撇步
1. 浸泡的時候，盡量讓醬汁淹過蛋，蛋才不會一半黑一半白。
2. 如果醬汁無法淹過蛋，可以：1) 中途翻動一下，讓蛋可以全部都接觸到醬汁；或2) 在表面覆一層保鮮膜，幫助醬汁附著在蛋上面。
