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Teresa
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3 食譜 8 粉絲

紅燒魚（金小萬）

紅燒魚（金小萬）
6 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蔥1根（切段） 薑2片 辣椒1根（切片） 米酒一大匙 醬油一小匙 醬油膏二大匙 清水二碗 魚一條

    蔥1根（切段） 薑2片 辣椒1根（切片） 米酒一大匙 醬油一小匙 醬油膏二大匙 清水二碗 魚一條

  • 1.選擇烤雞模式 2.放油 3.油熱下魚，5分鐘後翻面

    1.選擇烤雞模式 2.放油 3.油熱下魚，5分鐘後翻面

  • 繼續烤雞模式 1.兩面都煎5分鐘後 2.下薑片、蔥（爆香）

    繼續烤雞模式 1.兩面都煎5分鐘後 2.下薑片、蔥（爆香）

  • 繼續烤雞模式 1.倒入醬油一小匙 2.倒入醬油膏兩大匙 3.煎出焦香後倒入水2碗 4.煨滾後切換「收汁」模式15分鐘

    繼續烤雞模式 1.倒入醬油一小匙 2.倒入醬油膏兩大匙 3.煎出焦香後倒入水2碗 4.煨滾後切換「收汁」模式15分鐘

  • 收乾到自己喜歡的程度 盛盤上桌

    收乾到自己喜歡的程度 盛盤上桌

小撇步

醬油可以入鹹味
醬油膏取代味琳跟糖，收汁後還可以增加黏稠感

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