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灶頭鑊尾
2,041 食譜 5,163 粉絲

韓式泡菜辣拌麵김치비빔국수

韓式泡菜辣拌麵김치비빔국수

描述

天氣愈趨炎熱,今天做一道辣拌涼麵,做法比冷麵簡單,也不需要熬高湯。

🥦本食譜可做素食,惟須自製純素/五辛素泡菜。

相關食譜:「蘿蔔水泡菜동치미」、「韓式泡菜배추김치」、「泡菜煨麵(蔬食)」、「泡菜燒肉飯捲김치두루치기김밥」

8 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 黑、白芝麻一齊放入鍋中,小火烤至白芝麻色澤變深

    黑、白芝麻一齊放入鍋中,小火烤至白芝麻色澤變深

  • 以研缽磨碎

    以研缽磨碎

  • 小黃瓜切斜片,改刀切絲

    小黃瓜切斜片,改刀切絲

  • 蘿蔔泡菜切絲、辣泡菜切丁

    蘿蔔泡菜切絲、辣泡菜切丁

  • 素麵煮3.5分鐘(依包裝指示),以礦泉水沖洗後,再用冰塊水浸泡、搓洗

    素麵煮3.5分鐘(依包裝指示),以礦泉水沖洗後,再用冰塊水浸泡、搓洗

  • 將冷麵捲在手上並瀝乾

    將冷麵捲在手上並瀝乾

  • 辣泡菜、醬油、辣椒醬、糖漿、米醋、芝麻油、芝麻碎調勻

    辣泡菜、醬油、辣椒醬、糖漿、米醋、芝麻油、芝麻碎調勻

  • 冷麵、蔬菜擺好,淋上泡菜汁再放上溏心蛋

    冷麵、蔬菜擺好,淋上泡菜汁再放上溏心蛋

  • 手邊剛好有烤五花的也可以擺上去

    手邊剛好有烤五花的也可以擺上去

  • CJ 제일제면소 사리소면

    CJ 제일제면소 사리소면

  • CJ 제일제당 요리당

    CJ 제일제당 요리당

  • 오뚜기 고소한 참기름

    오뚜기 고소한 참기름

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灶頭鑊尾 2,041 食譜 5,163 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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