「簡單爽口」涼拌苦菊
描述
涼拌苦菊是一道簡單清爽的開胃菜，吃起來充滿清脆的水分。
醬汁材料中的醋、 醬油、芝麻油 、鹽和糖，融合出鮮味、酸香和堅果香氣，同時大蒜、生薑和辣椒補充了辣味，和糖一起將醋的酸平衡成一種明亮的活力基調！
雖然是道涼拌菜，但是需要將調味料在熱鍋裡加熱片刻。然後倒在新鮮的苦菊上。
這樣更香、苦菊更入味，但仍然是涼爽、明亮和新鮮的。
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
:-D
步驟
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苦菊的葉子有可愛的鋸齒狀外觀，可以生吃或煮熟。 它有一種溫和的草本的味道，不同於其他的綠色蔬菜，略帶溫和的苦味。莖是甜的，有點脆。 如果它的莖較纖細，則更可口；如果葉子的形狀深而尖，味道則更濃。
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苦菊洗淨瀝幹水分，切成適口大小。
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小碗中混合所有醬汁材料。
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倒入醬汁，關火。 把醬汁在油裡攪拌一下，然後倒在苦菊上。
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在一個大盆裡用筷子翻拌均勻，然後裝盤享用~
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苦菊也可以煎蛋，配著醬油膏吃十分鮮香可口。
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小撇步
01.怕辣可以將幹辣椒的籽去掉。
02.在一個空間夠大的盆中攪拌均勻再裝盤。
