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R.的小廚房。
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氣炸香魚

氣炸香魚

描述

香味四溢

5 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 黃魚清洗乾淨，切成一半放入乾淨的鍋子，倒入適量的米酒，加入適量的鹽巴，醃製15分鐘。

    黃魚清洗乾淨，切成一半放入乾淨的鍋子，倒入適量的米酒，加入適量的鹽巴，醃製15分鐘。

  • 蒜頭用刀子拍扁，撥開外皮，清洗乾淨切碎備用。

    蒜頭用刀子拍扁，撥開外皮，清洗乾淨切碎備用。

  • 太白粉和胡椒粉倒入碗中不加水攪拌均勻。

    太白粉和胡椒粉倒入碗中不加水攪拌均勻。

  • 1.氣炸鍋子舖上鋁箔紙，塗上ㄧ層沙拉油，放上蒜頭。2.醃過的魚用紙巾瀝乾，用手將太白粉均勻塗抹在香魚上，放鍋裡，最上層在撒上碎蒜頭。

    1.氣炸鍋子舖上鋁箔紙，塗上ㄧ層沙拉油，放上蒜頭。2.醃過的魚用紙巾瀝乾，用手將太白粉均勻塗抹在香魚上，放鍋裡，最上層在撒上碎蒜頭。

  • 氣炸鍋200度6分鐘，拿起翻面，在氣炸6分鐘完成。

    氣炸鍋200度6分鐘，拿起翻面，在氣炸6分鐘完成。

小撇步

如果不好翻面可以在用新的鋁箔紙塗上少許沙拉油，蓋在上面整個翻過來，在把蒜頭移到新的鋁箔紙裡，在放入氣炸鍋裡。

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Mei Ru 二十七年髮型設計師，廚藝菜鳥喜歡下廚，創作變換菜色，新浪微博：雷的伽伽。IG:mei_ru （收藏自己髮型作品）

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