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傑米李·愛料事
6 食譜 23 粉絲

蛋香九層塔酥軟蛋餅

蛋香九層塔酥軟蛋餅

描述

很好上手的一到美食!好吃蛋餅自己做👍🙂
《參考 肥大叔 蛋餅 👍》

11 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.所有食材全部加在一起 (中筋麵粉、太白粉、糖、鹽 加 水)調和,水少許加入,邊加邊攪拌!粉漿不要太稀,翻面容易破!加入末,(大概一兩根的量就可以!

  • 2.轉中火,倒入油,油多好煎,面皮會酥脆!一漂勺粉漿容量下去煎鍋,待上面粉漿收乾80%上下,再翻面,再煎至面皮微焦面起鍋!

  • 3. 倒入一點油,散蛋跟九層塔葉拌勻倒入,放入餅皮,煎至熟,抹上一點甜醬油糕!盛盤!

    3. 倒入一點油,散蛋跟九層塔葉拌勻倒入,放入餅皮,煎至熟,抹上一點甜醬油糕!盛盤!

小撇步

可以在粉漿裡面 倒入一點食用油攪拌,會比較酥脆喔!

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