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sandra宅在家的幸福料理
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醬燒油豆腐

醬燒油豆腐

描述

這是道簡易的家常豆腐料理
用醬汁讓油豆腐入味
放入紅蘿蔔及甜豆增加食材和視覺的豐富性 醬燒入味的油豆腐 哇～ 好吃又下飯
Sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

116 說讚 1 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 油豆腐用熱水略浸泡一下可除去些油及洗淨後瀝乾 青蔥切斷 蒜切片 辣椒切斜段 紅蘿蔔切片 甜豆 去頭尾及粗絲

    油豆腐用熱水略浸泡一下可除去些油及洗淨後瀝乾 青蔥切斷 蒜切片 辣椒切斜段 紅蘿蔔切片 甜豆 去頭尾及粗絲

  • 備好醬汁

    備好醬汁

  • 鍋內油熱後 放入蔥白 蒜頭及辣椒 爆香

    鍋內油熱後 放入蔥白 蒜頭及辣椒 爆香

  • 放入油豆腐 兩面都略煎過

    放入油豆腐 兩面都略煎過

  • 倒入醬汁 用中小火煮

    倒入醬汁 用中小火煮

  • 另燒水川燙甜豆

    另燒水川燙甜豆

  • 完成後放入冷水浸泡 可保持鮮綠

    完成後放入冷水浸泡 可保持鮮綠

  • 醬汁燒至減少些即可加入水略淹過油豆腐放入紅蘿蔔

    醬汁燒至減少些即可加入水略淹過油豆腐放入紅蘿蔔

  • 半匙的太白粉加水調好太白粉水

    半匙的太白粉加水調好太白粉水

  • 待湯汁燒至剩下一半即可酌量的加入太白粉水勾薄芡後再加入蔥綠及甜豆拌勻

    待湯汁燒至剩下一半即可酌量的加入太白粉水勾薄芡後再加入蔥綠及甜豆拌勻

  • 完成盛盤美味上餐桌

    完成盛盤美味上餐桌

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,294 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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留言

共 2 則
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  • 李小葶
    李小葶

    謝謝解說

  • 李小葶
    李小葶

    您好 想請問一下 一大匙大概是多少量？ 一小匙又是多少量呢？

    sandra宅在家的幸福料理
    作者sandra宅在家的幸福料理

    1大湯匙 ～ 舀湯的湯匙 1湯匙～喝湯的湯匙 1小匙 ～ 甜點的湯匙 謝謝妳～

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