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啦拉拉
3 食譜 8 粉絲

抹茶巴斯克

抹茶巴斯克

描述

綿密茶香好滋味
搭配莓果酸甜、更順口

21 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 乳酪室溫下軟化後、加入砂糖用攪拌機打勻。 抹茶粉先加到鮮奶油裡、事先拌勻備用。

  • 接著分二次倒入全蛋、繼續攪拌機打勻、接著倒入抹茶鮮奶油液、也用攪拌機打勻。 都打勻後、滴入幾滴檸檬汁、就可將麵粉過篩到乳酪液裡、拌至粉末沒有即可。

  • 烤箱先預熱、210/130(5分鐘)
拿6吋模、烘焙紙鋪入、倒入乳酪液、稍微筷子畫圓方式、畫個幾圈、可減少氣泡。

    烤箱先預熱、210/130(5分鐘) 拿6吋模、烘焙紙鋪入、倒入乳酪液、稍微筷子畫圓方式、畫個幾圈、可減少氣泡。

  • 預熱好後、放入烤箱下層、210/130(40分鐘)。
拿出後放涼、再冰藏6小時以上。

    預熱好後、放入烤箱下層、210/130(40分鐘)。 拿出後放涼、再冰藏6小時以上。

  • 可在上面放些莓果裝飾

    可在上面放些莓果裝飾

小撇步

出爐放涼後、乳酪體會漸漸往內凹、是正常的。

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