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賴阿美的543
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蔬食版蒼蠅頭

蔬食版蒼蠅頭

描述

蔬食版的蒼蠅頭,鹹香夠味,超下飯!用杏鮑菇取代絞肉,口感鮮Q更清爽!
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https://bit.ly/3EqvJ6g

7 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備好相關食材

    準備好相關食材

  • 1.蒜頭切末(如果吃素可換成薑)、杏鮑菇切丁、韭菜花切丁、乾豆鼓過水沖洗後瀝乾備用
2.乾鍋燒熱下杏鮑菇丁乾炒至聞到香味後盛出

    1.頭切末(如果吃素可換成)、杏鮑菇切丁、韭菜花切丁、乾豆鼓過水沖洗後瀝乾備用 2.乾鍋燒熱下杏鮑菇丁乾炒至聞到香味後盛出

  • 3.起油鍋爆香蒜末、豆鼓,炒出香味後倒入杏鮑菇丁拌炒,約中大火快炒3分鐘後倒入韭菜花丁拌炒約2分鐘後可關火。
4.加入一小匙味霖及少許白胡椒粉調味,即可盛出裝盤。

    3.起油鍋爆香末、豆鼓,炒出香味後倒入杏鮑菇丁拌炒,約中大火快炒3分鐘後倒入韭菜花丁拌炒約2分鐘後可關火。 4.加入一小匙味霖及少許白胡椒粉調味,即可盛出裝盤。

小撇步

1.素食者,可將蒜末換成薑末。韭菜花可以改用空心菜梗、四季豆。
2.乾炒菇類可以提昇菇的香氣及口感。

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