大蒜奶油蝦&白花椰飯
描述
5種食材 簡單好吃😋
份量
時間
食材
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1 kg
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125 g
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1 kg
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5 瓣
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120 g
步驟
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準備食材 其實食材份量依自己喜好做更動 蝦的部分生蝦剝殼（留尾部）去腸腺，我買錯買到熟的 但是一樣可以完成這食譜 沒那麼香而已～ 奶油無鹽或有鹽自己決定
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Cook the cauliflower in a saucepan of boiling water for 10 mins or until tender. 將白花椰切碎，整顆切就可以，隨便切成小小的。放到滾水裡煮10分鐘，或是軟為止。
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Drain well. Add 25g butter and use a potato masher / fork to mash, until almost smooth. Season. 熟後，瀝乾，加入25克的奶油，攪拌到綿密，加點鹽和胡椒調味。 沒有專業道具沒問題，用叉子攪拌也可以！
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做好長這樣。一自己喜好的口感攪拌～我是比較喜歡有點嚼勁的口感。所以有些比較大的部分是故意的。
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Meanwhile, melt the remaining butter in a large frying pan over medium heat for 2-3 mins or until foaming. 同時，將剩餘的奶油到炒菜鍋加熱到起泡。
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Add the prawns and garlic and cook for 3 mins or until the prawns curl and change colour. 加入蝦蝦和大蒜，煮約3分鐘或至蝦子蜷曲變色。 *上圖為一人份！！！
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Add the spinach and cook until spinach wilts. 加入菠菜，煮至熟為止
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Divide the cauliflower mash among serving plates. Top with the prawn and spinach mixture and drizzle over the pan juices. 擺盤！將白花椰放入盤中，蝦和菠菜以及醬汁放上去～
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享受～好吃好吃！又健康！
