可麗餅🥞
描述
今天（2/2）是聖燭節/獻主節（法文 la Chandeleur；英文 Candlemas）。這個節日座落於冬至和春分之間，象徵春天的到來，太陽逐漸回歸。而法國人會在這天吃可麗餅，據說是因為可麗餅形狀圓圓的像太陽，帶有祈求光明的意義。
可麗餅日就來做可麗餅吧！
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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備好所有食材
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將蛋、糖、油、奶油一起打散 再下麵粉，均勻打散，注意結成粒的麵粉糰要打散或撈起來，稍後煎的時候才能維持可麗餅的薄度 最後分次下牛奶跟酒 全部混好後靜置一小時
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平底鍋熱鍋後加入適量奶油 並把麵糊倒入平底鍋，一邊搖動鍋子一邊把麵糊均勻鋪平 煎到漂亮的金黃色就能翻面，一樣煎到上色就完成了！
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單加蜂蜜就很香很好吃～ 若不夠甜可灑上糖粉 擺盤造型可將薄薄的可麗餅對折再對折
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如果喜歡更豐富的版本，可以加上莓果、鮮奶油、或果醬
小撇步
此食譜為 10 片份
