生酮版堅果碎雪球
描述
本食譜是生酮版綜合堅果奶的廢物利用，以製作堅果奶濾除的渣滓製作成的小點心。
時間
30
分鐘
食材
步驟
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製作生酮版綜合堅果奶所濾除的渣滓，用廚房紙巾將水吸乾。
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本次選用好市多無糖綜合堅果醬。
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將步驟1堅果碎、羅漢果糖、堅果醬倒入大碗中。
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攪拌均勻。
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用小的冰淇淋勺挖取麵團。
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烤盤鋪上烘培紙，將麵團間隔排列。
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160度烤10分鐘。
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製作白巧克力裹醬：奶油起司跟堅果奶攪拌均勻（室溫起司奶油比較容易操作）。
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加入無糖白巧克力豆。 沒有無糖白巧克力豆的廚友，本步驟加入可可脂和羅漢果糖。
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放入微波爐加熱40秒，拿出攪拌均勻。
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將烤好放涼的堅果碎球餅放入白巧克力醬中，表面均勻裹上。
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用網篩灑上無糖可可粉，移入冰箱冷藏室冷藏1小時以上。
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完成。
