芥菜雞湯
描述
芥菜是過年前最常見的蔬菜，肥厚的芥菜超適合煮一鍋刈菜雞湯，清爽溫潤又暖胃!
歡迎來愛媽享樂生活逛逛
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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先將芥菜洗淨瀝乾，再煮一鍋滾水，雞肉川燙去雜質，撈起來備用。 【包心芥】環保紙碗播種、育苗、移植盆栽成長~ https://youtu.be/O_X-CipkV-0 https://youtu.be/O_X-CipkV-0
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鍋中裝水，放幾片乾薑片大火煮滾後，用小火燉煮10分鐘。在煮雞湯的同時可以來處理刈菜，洗淨後切塊，雞湯燉煮30分鐘後，再放入芥菜，並用鹽調味，煮滾後小火再煮約5分鐘即可。
小撇步
😘「芥菜雞湯」！可添加多種鮮味補身食材(干貝、紅棗或蛤蠣)熬煮而成的芥菜雞湯，滋味濃郁，層次、口感都很豐富，到了過年就可以端出這道澎拜的長年菜雞湯了！
😘芥菜不只可以做成過年經典菜色，也可以用清炒的方式，做成可口的家常菜。
