香濃滑順減醣優格卡士達醬
描述
把百搭卡士達醬稍微改一下，連想減重的人都可以放心吃喔！
把糖改成椰子花蜜糖及多加無糖希臘式優格，低醣又更健康
時間
20
分鐘
熱量
步驟
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低筋麵粉及太白粉過篩備用 奶油切小塊備用
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鮮奶先用小火加至溫熱 用深鍋把雞蛋跟糖拌勻後，再加入分類拌勻（請勿過度攪拌會出筋）
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雞蛋跟糖拌勻後加入優格拌勻
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鮮奶加至溫熱後緩緩倒入優格雞蛋糊裡，在移至瓦斯爐上中火加熱，加熱期間要持續攪拌，不然底部會燒焦
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加熱到拌起來有阻力，開始濃稠就可以離開瓦斯爐
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趁熱把奶油加入拌勻
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拌好後可以把卡士達醬過個篩，會更綿密絲滑
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過篩後用保鮮膜貼蓋在卡士達醬上（避免水氣產生），放涼後放入冰箱冷藏
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卡士達醬冰後會比較好包，可以當蛋糕內餡或用來包水果三明治，都很適合喔！
