泡菜海鮮煎餅
描述
泡菜海鮮煎餅包含營養豐富的蔬菜與海鮮，煎好後香噴噴的香味令人垂涎欲滴，吃在口中口感軟脆 ，有蔬菜的香甜及海鮮的鮮美味，色、香、味俱全，讓五官與味蕾都充分得到滿足。
食材
步驟
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在鋼盆裡將蛋打好，加水、調味料及麵粉，調成糊狀。 備妥其餘食材。
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將其餘食材與麵糊攪拌均勻後，靜置 20 分鐘。
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將食用油與麻油各半，適量倒入平底鍋內，油熱後，將攪拌好食材的麵糊適量倒入鍋內，以中小火煎至兩面金黃即可起鍋。
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起鍋前灑上黑胡椒粉提味。
小撇步
煎海鮮煎餅時要有耐心，火太大容易讓外層焦黑但內部卻未熟透。好吃的食物是需要耐心等待的。
