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浦維老師的料理廚房

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筍香啤酒鴨

描述

影音食譜連結：https://youtu.be/VF4fWs6umKk

鴨肉炒甜麵醬是經典，再加瓶啤酒，熬煮更能突顯鮮甜美味，加上筍乾的脆口鹹香，配飯下酒都適合

30 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

鴨肉

半隻
鴨心鴨胗

適量
啤酒

600毫升
筍乾

300克
薑片

30克
辣椒

20克
甜麵醬

2匙
九層塔

適量

步驟

所需食材
少許油將薑片煸香後，放入鴨肉拌炒至5分熟
放入甜麵醬拌炒均勻，放入筍乾
倒入啤酒，稍微拌勻後煮沸
轉中小火煨煮30分鐘，最後拌入辣椒、九層塔即可
美味上桌

小撇步

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2021/12/19 發表

浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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