蕃茄肉醬
描述
蕃茄肉醬 / 給新手的料理教學
香噴噴的肉醬，無論是直接拌麵、拌飯
或是再弄個義大利麵一起下去煮成蕃茄肉醬義大利麵，都很好吃唷
完整影片分享：https://youtu.be/94pwLoMaSxE
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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蒜頭切末
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洋蔥切碎丁 (切法可參考影片)
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蕃茄切小丁
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大火熱鍋30秒後下油 油下鍋20秒後下蒜末拌炒
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洋蔥炒至有點半透明時 就可以將豬絞肉及牛絞肉下鍋拌炒 *** 要持續拌炒將絞肉炒散
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兩種絞肉都炒熟後 下蕃茄糊及蕃茄丁
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蕃茄糊跟蕃茄丁拌勻之後 倒入紅酒
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紅酒下鍋攪拌均勻之後 丟三片月桂葉 跟著醬汁煮出味道 *** 月桂葉不要撕碎，這樣煮好之後比較方便撈起 ***
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持續以大火燉煮至濃稠時 下鹽及黑胡椒拌勻即可起鍋 這樣可以直接拌麵或拌飯吃 蘸法國麵包吃也不錯唷 如果不急著吃 可以放涼後 冷藏個1晚會更入味唷
小撇步
完整影片分享：https://youtu.be/94pwLoMaSxE
兩種絞肉可以事先混在一起抓勻，這樣在拌炒的時侯就比較省事一點。若在超市或賣場買絞肉，都有包裝好的牛、豬絞肉；若是在傳統市場，則可以請肉攤的老闆幫我們弄碎一點。
