桂花烏龍餅乾
描述
喜歡餅乾裡面滿滿的桂花和烏龍茶香。聖誕節要到了，帶綠色的餅乾做成聖誕樹形狀和朋友分享剛剛好
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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桂花烏龍茶用平底鍋乾炒，焙炒出茶香
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放入食物處理機打成茶粉（可以不用太細稍微帶點茶葉渣吃起來別有口感） 如果使用現成茶粉就用鍋子焙出茶香即可～
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奶油可以事前先從冰箱拿出來回溫到按壓起來略軟，或是放入微波爐稍微加熱30s。奶油放入調理盆和砂糖，用打蛋器打至沒有顆粒感。
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全蛋液分兩次倒入攪拌盆，每次都要攪拌到奶油和蛋液完全融合，最後要確定奶油有完全將蛋液吃進去並呈現霜狀。
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篩入秤好的麵粉和茶粉，以刮刀用拌切的方式拌勻至看不見乾粉
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輕揉麵糰整形
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取出一塊麵糰用桿麵棍桿平（厚度約0.4cm），用餅乾模具一一壓出造型。等全部麵糰都用完後放進烤箱以170°c烤約12分鐘即完成！
