溏心蛋
描述
兩人份一週便當配菜之一。
本週便當：
- 咖喱
- 溏心蛋
- 香料鮭魚
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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10 顆
醬汁
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4 tbsp
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4 tbsp
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4 tbsp
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4 tbsp
步驟
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醬汁煮滾後關火放涼。
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大火煮滾一鍋水。
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準備一碗涼水倒入步驟2，再將蛋放入（依然大火）。
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計時6分鐘，煮的過程中稍微用筷子攪拌。
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準備冰塊水，待步驟4完成後，快速將蛋撈入冰塊水中降溫。
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小心剝蛋殼，並將蛋放入 放涼的醬汁中，放入冰箱醃一天入味即可享用。
小撇步
醬汁比例：1：1：1：1
