味噌豬里肌
描述
日式主菜，配一點小菜，就是一份定食了！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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豬里肌肉切塊（看自己喜歡的大小），味噌以溫水調開。把肉放入夾鏈袋中，再倒入醃料。 （使用夾鏈袋加入醃料排除空氣醃肉可以加速入味，但如果沒有也可以用碗之類的容器喔！） 靜置一小時左右。（天氣熱可以放到冰箱，避免細菌滋生）
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像這樣儘量將空氣排出後封口再進冰箱
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洋蔥切絲下鍋煸炒
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再加入少許油還有切好的胡蘿蔔，一起炒到洋蔥微焦。
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（這個步驟忘記拍照） 等到蔬菜都有香氣後，倒一些些水再稍微翻炒一下，倒入醃好的肉肉（連醬汁一起唷）。如果肉比較大塊可以加蓋悶一下，等到肉全部反白後，打開鍋蓋慢慢翻炒讓它收汁。
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起鍋後灑上少許七味粉，讓氣味更有層次。
小撇步
今天用的是里肌肉排，油脂較少很健康，用梅花肉或是雞腿也會很好吃喔～
歡迎大家試試看吧！
