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浦維老師的料理廚房
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韓式泡菜燉烏魚

描述

影音食譜連結：https://youtu.be/YsnQVOHhZ-0

烏魚的產季，烏魚一尾才100-150元...肉質鮮嫩，蛋白質和油脂含量高，這時候吃烏魚最適合
今天分享韓式泡菜燉烏魚
酸酸辣辣韓式泡菜湯汁來燉煮鮮嫩烏魚，魚肉吸滿湯汁超好吃😋

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 烏魚洗淨後，用米酒、鹽、胡椒粉醃漬入味後，沾裹少許麵粉

    烏魚洗淨後，用米酒、鹽、胡椒粉醃漬入味後，沾裹少許麵粉

  • 煎至金黃備用

    煎至金黃備用

  • 鍋內留少許油，炒香蒜頭、洋蔥，再放辣醬炒香

    鍋內留少許油，炒香蒜頭、洋蔥，再放辣醬炒香

  • 倒入泡菜湯汁+2碗水+糖，煮沸，適量鹽巴調味

    倒入泡菜湯汁+2碗水+糖，煮沸，適量鹽巴調味

  • 放入烏魚小火煨煮10分鐘

    放入烏魚小火煨煮10分鐘

  • 最後放入泡菜、撒上蒜苗即可

    最後放入泡菜、撒上蒜苗即可

小撇步

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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