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Sharon Chiang
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沙茶雞柳

沙茶雞柳

描述

不柴的雞柳加上自然甜味的洋蔥,
拌炒沙茶的香氣更下飯,
簡單快速的一道菜

24 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉請店家切條狀或薄片,
當天要煮時將水瀝乾,再用清水沖洗一次,洋蔥切條狀

    雞胸肉請店家切條狀或薄片, 當天要煮時將水瀝乾,再用清水沖洗一次,洋蔥切條狀

  • 蔥切段

    切段

  • 用些許食用油,先將洋蔥拌炒一下

    用些許食用油,先將洋蔥拌炒一下

  • 洋蔥呈半透明狀,再下雞柳,炒至肉已無血色,再加入沙茶及蠔油拌炒

    洋蔥呈半透明狀,再下雞柳,炒至肉已無血色,再加入沙茶及蠔油拌炒

  • 要起鍋前約 1分鐘再加入蔥段炒熟即可
盛盤上菜

    要起鍋前約 1分鐘再加入段炒熟即可 盛盤上菜

小撇步

☉雞胸肉我會提早一天買回來,洗淨後放入保鮮盒泡鹽水,水需淹過肉片(鹽的比例約 3%) 例如水100g 加鹽 3g浸泡一夜,雞胸肉就不柴了。

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Sharon Chiang 193 食譜 682 粉絲

喜歡料理●愛上烘焙~ 廚房猶如我的工作室 因白日上班的關係,所以我麵包通常分 兩天晚上作業(慣用水合法+低溫發酵) 這裡紀錄著我小家庭的"家味幸福"🤗 你如喜歡,歡迎跟著動手做做看~ 也拍來跟我分享喔💕

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