咖哩芝麻醬雞絲

Name: 咖哩芝麻醬雞絲 by 貓兒食堂
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: [主要食材] 去骨雞腿肉 1支; [主要食材] 小黃瓜（切絲） 1條; [咖哩芝麻醬] S&B 金牌咖哩塊中辣 1/2小塊; [主要食材] 白芝麻 少許; [咖哩芝麻醬] 熱開水 3T; [咖哩芝麻醬] 白芝麻 1T; [咖哩芝麻醬] 蒜泥 1T; [咖哩芝麻醬] 醬油 1T; [咖哩芝麻醬] 白醋 1T

描述

風味溫潤清香的S&B 金牌咖哩塊相當適合用來調製各式醬汁，融入芝麻風味更是合拍，可用來搭配各式肉類及蔬菜料理，讓料理變化無窮。充滿辛香咖哩與芝麻濃郁香氣的咖哩芝麻醬汁，搭配軟嫩雞腿肉或小黃瓜絲都是絕品美味，不妨試試！

已參加：S&B 咖哩祭-食譜大募集

21 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材

咖哩芝麻醬

S&B 金牌咖哩塊中辣

1/2小塊
熱開水

3T
白芝麻

1T
蒜泥

1T
醬油

1T
白醋

1T

步驟

雞腿排洗淨抹上少許鹽巴（份量外），置於蒸盤上，電鍋外鍋放一杯水蒸至跳起後悶20分鐘後取出，泡冷鹽水15分鐘（800ml冰開水加1茶匙鹽）撈起切塊備用後瀝乾水分備用。
小黃瓜切絲舖盤底備用。
可先將S&B 金牌咖哩塊搗碎與熱水調開後，再加入其他醬汁材料ㄧ起用果汁機打勻。（也可直接丟入調理機打勻）
雞腿肉切薄片舖在備好的小黃瓜絲上，淋上咖哩芝麻醬，撒上少許白芝麻就完成囉！