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ching
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去寒暖身之蒜蒜蛤蠣雞湯

去寒暖身之蒜蒜蛤蠣雞湯
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食材

步驟

  • 先把蒜頭去膜脫衣服

    先把頭去膜脫衣服

  • 把1/3的蒜頭過油至微焦

    把1/3的頭過油至微焦

  • 燒鍋熱水,放入大雞腿川燙去雜質,水煮滾時即可關火並洗淨。

    燒鍋熱水,放入大雞腿川燙去雜質,水煮滾時即可關火並洗淨。

  • 另取一鍋具,放入洗淨之雞肉,放入2/3生蒜頭及1/3已過油蒜頭,倒入水淹過雞肉;開大火煮滾後,轉小火蓋上鍋蓋燉煮40分鐘。

    另取一鍋具,放入洗淨之雞肉,放入2/3生頭及1/3已過油頭,倒入水淹過雞肉;開大火煮滾後,轉小火蓋上鍋蓋燉煮40分鐘。

  • 放入蛤蠣、一碗米酒,中大火煮滾並加入鹽巴調味即可✅

    放入蛤蠣、一碗米酒,中大火煮滾並加入鹽巴調味即可✅

小撇步

若有兒童要食用,可以滾久一點至酒精揮發:)

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