百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小套房愛的幸福料理-小錡
91 食譜 1,999 粉絲

炒地皮(地瓜葉炒皮蛋)

炒地皮(地瓜葉炒皮蛋)

描述

熱炒店常出現的一道菜!
也是一道白飯殺手!
在家也可以做喔!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 地瓜葉挑好,皮蛋殼剝好,蒜頭切末備用

    地瓜葉挑好,皮蛋殼剝好,頭切末備用

  • 熱鍋少許油,下蒜末爆香

    熱鍋少許油,下末爆香

  • 下地瓜葉下去翻炒一下,加入米酒跟水

    地瓜葉下去翻炒一下,加入米酒跟水

  • 等鍋底水滾,下皮蛋用鏟子壓碎後,稍微煨煮2-3分鐘,加入鹽跟白胡椒調味就可以起鍋

    等鍋底水滾,下皮蛋用鏟子壓碎後,稍微煨煮2-3分鐘,加入鹽跟白胡椒調味就可以起鍋

小撇步

1.煨煮越久越軟(大約5分鐘),不喜歡太軟的就2-3分鐘就可以
2.如果家裡有扁魚的,也可以加進去,會更香(加的時間點加米酒跟水時就可以加入)
3.地瓜葉煮好會因為接觸空氣過久變黑,所以建議這道菜最後煮馬上吃!

1 萬 瀏覽
avatar
小套房愛的幸福料理-小錡 91 食譜 1,999 粉絲

小套房也能做出簡單又美味的料理! 歡迎追蹤! fb社團: https://www.facebook.com/groups/179291506143853/ 或搜尋:小套房愛的幸福料理

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 滷肉 湯麵 酸辣湯 低脂高蛋白 南瓜 馬鈴薯 粽子 排骨 玉米濃湯 打拋豬 金針菇 花椰菜 竹筍 雞蛋豆腐 香菇雞湯 麻婆豆腐 小黃瓜 高麗菜飯 白菜滷 豆腐 瓜仔肉 雞湯 櫛瓜 娃娃菜 菠菜 蒸蛋 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 番茄炒蛋 炒飯 三杯雞 高麗菜 早餐 地瓜 台式泡菜 餅乾 炒麵 家常菜 四季豆 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 鮭魚 雞胸肉 番茄 雞肉 糖葫蘆 義大利麵 蕃茄燉牛肉