百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

yu

72 食譜 176 粉絲

奶油吐司(葡萄乾/蔓越莓)

奶油吐司(葡萄乾/蔓越莓)

475 說讚 11 一起做 1 留言

食材

高筋麵粉

300g
奶粉

13g
酵母粉

5g
細砂糖

30g
鹽巴

5g
雞蛋

1顆
植物性奶油

30g
水

160g

步驟

將所有材料倒入攪拌盆裡攪拌均勻,放置基礎發酵50分鐘(約為2倍大).
取出發酵完之麵糰,將麵糰分為二等分,擠壓掉空氣將麵糰滾圓,放置進行第二次發酵15~20分鐘
將發酵完之麵糰取出桿平,鋪上葡萄乾(蔓越莓果粒)再捲成圓條狀.
將朔形好的麵糰放入吐司模,進行最後發酵50~60分鐘,大約發酵至模型的七分滿,在麵糰表面刷上蛋液.
烤箱需先預熱至170度,將麵糰放入烤箱中烘烤,約30分鐘即可.

1.1 萬瀏覽

2013/03/01 發表

yu 72 食譜 176 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 11 個一起做

奶油吐司(葡萄乾/蔓越莓)：黃郁琇一起做

黃郁琇
好吃

奶油吐司(葡萄乾/蔓越莓)：Chien 一起做

Chien
我用麵包機完成⋯ 軟Q好吃喔～^_^

奶油吐司(葡萄乾/蔓越莓)：Carrie Wong 一起做

Carrie Wong
好吃(^ω^)，不過，忘了塗蛋液，(^ω^)

奶油吐司(葡萄乾/蔓越莓)：小魚儿一起做

小魚儿

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

陳盈蒨
請問酵母粉是新鮮酵母還是即溶酵母
5 years ago

大家都在查

義大利麵雞湯豆腐雞蛋豆腐湯麵家常菜玉米濃湯四季豆高麗菜飯茄子番茄炒蛋花椰菜雞肉馬鈴薯燉肉炒麵地瓜打拋豬台式泡菜白菜滷瓜仔肉蕃茄燉牛肉小黃瓜蒸蛋南瓜菠菜涼拌小黃瓜鮭魚餅乾香菇雞湯竹筍粽子糖葫蘆早餐金針菇糖醋排骨三杯雞番茄麻婆豆腐酸辣湯杏鮑菇排骨馬鈴薯低脂高蛋白高麗菜櫛瓜娃娃菜滷肉湯炒飯雞胸肉