爆漿起司咖哩豬肉丸
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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加入一小碗麵包粉加一顆雞蛋
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將3的材料用手混合均勻並摔打出黏性，放置一旁靜置入味
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等待時間開始製作咖哩醬汁 冷鍋放入奶油塊並加入洋蔥末拌炒
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加入紅蘿蔔及一小匙薄鹽醬油拌炒一下
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加500cc水淹過食材，並加一小匙雞精粉蓋鍋開小火煮20分鐘
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等待醬汁期間，製作肉丸子 將五片起司片疊在一起後切成9小塊 （也可以用起司絲或起司塊代替）
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取適量絞肉揉圓狀然後中間壓扁放入一塊起司塊，再由四周往中間收起來捏成圓球狀 （注意：一定盡量把起司塊包在肉丸子正中間，以防氣炸時爆開流出哦）
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圓球肉丸子均勻沾滿麵包粉
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肉丸子噴上油後進氣炸鍋，180度10分鐘後再噴一些油200度3分鐘
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等待氣炸肉丸子時將兩小塊咖哩塊放入醬汁中攪拌均勻，加入適量的水及糖調整鹹度味道即可
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碗中依序放入白飯>咖哩醬>起司肉丸子>點綴花椰菜即完成
