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毛豆起司條麵包

Name: 毛豆起司條麵包 by 雙胞胎留學去!
Ingredients: [麵包麵團] 高筋麵粉 160g; [麵包麵團] 速發酵母粉 2g; [表面裝飾] 全蛋液 1/4顆; [麵包麵團] 美乃滋 10g; [表面裝飾] 比薩起司 1把; [麵包麵團] 肉鬆 15g; [表面裝飾] 義式香料 少許; [麵包麵團] 鹽 1g; [表面裝飾] 番茄醬 少許; [麵包麵團] 水 110g; [麵包麵團] 毛豆仁 50g

描述

毛豆仁是良好的蛋白質來源。將毛豆揉入麵包麵團裡，讓早餐的營養更豐富。鹹香的起司條麵包，大家都喜歡吧~

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食材

麵包麵團

高筋麵粉

160g
速發酵母粉

2g
美乃滋

10g
肉鬆

15g
鹽

1g
水

110g
毛豆仁

50g

表面裝飾

全蛋液

1/4顆
比薩起司

1把
義式香料

少許
番茄醬

少許

步驟

將麵包麵團的所有材料揉10分鐘至均勻光滑。於室溫發酵至雙倍大。
將麵團分成4等分後滾圓，靜置10分鐘。將麵團桿成橢圓片狀後整形成條狀。表面覆蓋一張保鮮膜以免乾燥(保鮮膜接觸面團的那一面可以先抹油，就能防止沾黏)，於室溫發酵50分鐘。
將烤箱預熱至200度C。麵團表面塗上一層全蛋液，撒上起司和義式香料，並擠上少許番茄醬裝飾。放入烤箱中烘烤15~18分鐘即可!

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2021/10/15 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,443 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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