鹽焗豬心
食材
-
一顆
步驟
-
#鹽不能省 要不然鹽巴湯汁通通會因為豬心熱漲開來而流出來，鍋子易燒焦 這一次購買的豬心一顆$60 一樣把四個管內的心室心房沖洗乾淨 裡面會有很多血塊血水，要拔除乾淨 再把蔘塞在裡面
-
這一次購買的豬心一顆$60 一樣把四個管內的心室心房沖洗乾淨 裡面會有很多血塊血水，要拔除乾淨 再把蔘塞在裡面
-
準備有蓋炒菜鍋+鹽巴+鋁箔紙
-
炒菜鍋內舖上鋁箔紙，再倒入厚厚一層鹽巴，再把豬心站立在鹽巴堆中，鋁箔紙包緊，蓋上鍋蓋
-
以小火燜煮四十分鐘即可關火，直到要吃時再開鍋蓋切片
小撇步
-
#家族招牌菜
#鹽焗豬心
-
黑晶爐的話是
開3號燈（微微火），蓋上鍋蓋
悶煮約一小時即可（是較硬、脆的口感）★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/profile.php?id=100063897286446
