紫地瓜鬆餅
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長得美美的又好吃的鬆餅!你一定要試試
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步驟
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熟地瓜加入蛋
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與蛋打成泥
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加入燕麥奶打勻(呈流動狀即可
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小火熱鍋 不放油倒入麵糊
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煎到表面微乾 有小泡泡後翻面
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翻面再煎個30秒左右就可以
小撇步
💡燕麥奶可以換成牛奶/豆漿/堅果奶等等
💡紫地瓜比較乾 如果換成其他種類地瓜 水分可能可以減少一點 要看情況調整
💡如果不是不沾鍋 還是抹點油吧
💡翻面時機還有兩個判斷方法
1.觀察靠近底部的麵糊 如果從底下往上有1/3顏色都已經變深就差不多可以翻面
2.聞到一點點操灰搭味就可以翻面 但時間要抓的剛剛好 如果稍微晚了一點就會焦掉🤣
![[烤箱]地瓜豆腐烤鬆餅](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/98619/bdb6e3e074159366.jpg)
