外酥里嫩小酥肉
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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第1步、豬肉洗淨切成一厘米寬的長條。
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第3步、如果太乾就放少量水稀釋。
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第4步、拌入肉條醃製半小時左右。
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第5步、油溫六到七成熱，逐條下入鍋中，防止粘連。
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第6步、炸至外表微黃撈出。
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第7步、待油溫升高後再次炸製金黃色撈出。
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第8步、吸油紙吸去多餘油分。
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第9步、裝盤。
小撇步
