柴柴の醬油糰子 ( ˙³˙)🍡
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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粉類逐次加入牛奶(酌量增減)，搓揉至成糰。 麵糰應該是接近如耳垂般柔軟但不黏手的狀態。
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自由創作出自己想要的造型♡ 我做的柴柴大約是頭/屁各15g、五官比例隨興。 做好的造型糰子下面墊張烘焙紙。
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清水煮滾，將糰子連同烘焙紙一起小心放入。 通常煮一下後烘焙紙會自行脫離， 就可以先拿走。 然後等糰子浮起打撈上岸：) 上岸的糰子我會稍微泡冷水鎮一下， 感覺口感會比較Q。
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再來是醬汁的部分： 將液態材料都先倒進鍋裡混合， 再把糖跟玉米粉一起加進去， 開小火，不停攪拌至醬汁呈現濃稠ㄍㄡˊㄍㄡˊ狀態即可。
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最後把醬汁淋在糰子上、 為糰子化個可愛的妝，完成啦！ 柴柴五官跟屁屁的部分我用黑芝麻粒裝飾， 也有人會剪海苔或融化巧克力去畫，開心就好。
小撇步
如果想要糰子有豆香味，
可用與粉類等量(酌量)嫩豆腐取代液態牛奶。
