传统月饼
步驟
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糖浆➕枧水 搅拌均匀
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➕玉米油 搅拌均匀
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➕低筋面粉 ☞捞拌均匀&搓均匀
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☞然后用保鲜膜包起来放进冰箱2小时
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准备馅料 ☞30g-10个 ☞搓圆备用 月饼皮 ☞19g-20g ☞搓圆备用
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☞月饼皮压把馅料包进去 ☞搓圆 ☞粘上少许熟粉
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☞然后压模放上烤盘
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☞进烤箱前，月饼表面喷上水汽，防干裂。
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☞放入烤箱 中层 上下火160°-5分钟
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☞蛋黄过筛➕1tsp水（搅拌 过筛备用）
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☞5分钟后月饼拿出来刷一层蛋黄液 ☞再烤 第2次 160°-5分钟
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☞5分钟后月饼拿出来刷一层蛋黄液 ☞再烤 第3次 160°-5分钟
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☞待冷 ☞装进密封盒 ☞放入冰箱2-3天 回油
