馬鈴薯肉肉

Name: 馬鈴薯肉肉 by 呂小悠
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: [主要食材] 馬鈴薯 1顆; [主要食材] 豬肉 200g; [調味料] 洋蔥 半顆; [主要食材] 紅蘿蔔 半條; [調味料] 奶油 10g; [調味料] 鹽 適量; [調味料] 粗黑胡椒粉 適量; [調味料] 低筋麵粉 適量; [調味料] 義式香料 適量

描述

屬於西式的料理方式
讓不愛馬鈴薯的小屁孩
乖乖吃下肚😋

2 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材

馬鈴薯

1顆
豬肉

200g
紅蘿蔔

半條

調味料

洋蔥

半顆
奶油

10g
鹽

適量
粗黑胡椒粉

適量
低筋麵粉

適量
義式香料

適量

步驟

將豬肉切丁用鹽&粗黑胡椒粉抓醃備用奶油炒香洋蔥丁，紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁可一起炒等香氣撲鼻，倒入豬肉丁拌炒均勻灑上低粉翻攪一下讓粉末稍微消失倒入適量熱水，再將整鍋ㄌㄚˇㄌㄚˇㄟ讓低粉完全溶化，小火慢煮滾了5分鐘左右，灑上鹽巴&義式香料試下味道，剛剛好，就能起鍋哩～

小撇步

1.豬肉有鹽巴抓醃，灑鹽時記得下手輕一些
2.小火慢煮時，記得時不時ㄌㄚˇ一下，
否則低粉會ㄔㄠˋㄏㄨㄟㄉㄚ

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2021/09/02 發表

呂小悠 95 食譜 224 粉絲

煮東西對我而言，越來越多的是回憶的重現透過食物的味道，讓自己回到從前四樓的天堂，張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶但張琪買的都不是她要的味道後來她回想，認為媽媽是要外婆家的她說：原來媽媽也在想媽媽我似乎也有點那種感覺在想著孩提時代，被媽媽照顧的日子。除了這個，料理也是場冒險把好吃的結果放上來，下次要再煮就有^^

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