義式茄汁肉醬義大利麵(懶人版)
描述
就算是只用各種現成食材完成，只要多花一點功夫也能做出不輸一般餐廳的茄汁義大利麵，微酸的紅醬讓人食慾大開。圖片有機會再補。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先在煮麵鍋煮水待煮麵
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注意煮麵鍋是否水滾，水滾放鹽一茶匙並放麵，一人份約50元硬幣大小(提醒此食譜是2人份)
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煮麵的同時，在炒料鍋中加入超過半罐的義大利麵醬（個人使用Sam Remo)與先前的洋蔥一起炒炒約2分鐘後，加煮麵水6湯匙(約吃飯的湯匙)。
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放入肉醬進炒料鍋拌拌(比半罐多一點)
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接著放起司粉5湯匙進炒料鍋（一樣吃飯湯匙），這邊要記得注意煮麵鍋的麵熟度。
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麵的硬度比喜歡的熟度略硬即可撈至炒料中拌拌，炒料鍋若料太乾就加一匙煮麵水。
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起鍋擺盤灑些起司粉在麵上方。
小撇步
1.起鍋前可以先放鮮奶油2匙跟麵一起拌拌，味道會更醇厚。
2.第一次煮強烈建議照用量，下次煮再依個人喜好調整。
3.怕手忙腳亂就先煮炒料再煮麵，只要記得炒料不要太乾，適時放煮麵水。
4.煮麵鍋一定要記得放鹽。
5.起司粉是很重要的角色，千萬不要省略。
