俄羅斯烤肉串
描述
來自戰鬥民族的經典料理
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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✨備料 -洋蔥去皮，切去頭尾，切半後切成6等份 -甜椒切去蒂頭，對半切去芯，切成和洋蔥同等大小 -豬小里肌肉泡水，輕輕抓洗一下，把水倒掉 -將豬小里肌肉切成適合入口的大小(約24等份)
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✨醃料 -將小里肌肉、洋蔥放入備料盆，加入醬油、優酪乳、香料 -將切塊洋蔥剝成一片片加入 -戴手套用手拌勻抓醃，靜置30分鐘
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✨準備肉串、入烤箱 -取烤肉叉，串上小里肌肉、洋蔥、甜椒 -兩面撒上鹽，淋上橄欖油(里肌肉油脂較少，些許橄欖油可以讓口感較好!) -將烤肉串放在第一層（最上層）烤架上 -烤15分鐘(中途可以幫肉翻個面，烤色比較均勻哦!)
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✨盛盤裝飾、上桌 -從烤箱取出擺盤，撒上切碎巴西里裝飾，即可上桌
小撇步
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