涼拌豆皮 (香菜放20天還很鮮綠分享)
時間
5
分鐘
步驟
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●香菜儲存分享 7/21買回放密封盒加水放冷藏每周換乾淨的水 今天8/9第20天還很新鮮(如照片)
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●用熱水燒滾放生豆皮燙30秒夾起
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●夾出後推成山狀有助豆皮排水 (煮飯防癡呆絕對,這樣會比把豆皮擰乾排水,美麗很多)
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●放涼後用剪刀剪塊
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●加進所有調味料,把剪好的豆皮塊放到調料碗裡由下而上伴伴,完美搞定
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必須說,怎麼可以這麼簡單就這麼好吃
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小撇步
💡 節能的訣竅:善用熱水汆燙食材,省去冷水煮開等待時間,省時省瓦斯也優雅快速
💡 節能的訣竅:盛裝豆皮的盤子可從備料到最後上桌用同一個,裝燙過豆皮前用熱水燙過盤子消毒即可,這樣省水也省去很多盤子要請洗碗機幫忙的能源
