百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Winnie與阿華田
Winnie與阿華田
62 食譜 325 粉絲

白菜滷

白菜滷

描述

調整部分做法，口味變得更加清爽了😚

15 說讚

食材

步驟

  • 1.將大白菜、胡蘿蔔和黑木耳切成適當大小；膨皮用熱水燙過；雞蛋打散備用。 ✏️如要加豬肉，可先將肉切條抓醃（醬油、米酒和太白粉）。

  • 2.熱鍋加油，開中大火將蛋炒散，呈小顆狀且有香氣後盛起來。 ✏️可改蛋酥的做法。

    2.熱鍋加油，開中大火將蛋炒散，呈小顆狀且有香氣後盛起來。 ✏️可改蛋酥的做法。

  • 3.同鍋子直接放入乾蝦仁爆香，再加入胡蘿蔔和辣椒炒香。 4.接著放入大白菜和黑木耳拌炒，再加入炒熟的蛋。

    3.同鍋子直接放入乾蝦仁爆香，再加入胡蘿蔔和辣椒炒香。 4.接著放入大白菜和黑木耳拌炒，再加入炒熟的蛋。

  • 5.倒入適量高湯淹過白菜，加入膨皮後加蓋開中火繼續煮。 6.白菜開始變軟後，加入鰹魚粉和鹽調味。

    5.倒入適量高湯淹過白菜，加入膨皮後加蓋開中火繼續煮。 6.白菜開始變軟後，加入鰹魚粉和鹽調味。

  • 7.可依個人喜好加入肉或魷魚。 ✏️魷魚煮太久易老，所以要比肉晚下鍋。

    7.可依個人喜好加入肉或魷魚。 ✏️魷魚煮太久易老，所以要比肉晚下鍋。

  • 起鍋前，可加入少許胡椒粉和香油提味。

    起鍋前，可加入少許胡椒粉和香油提味。

小撇步

可選擇加市售的骨鈣多罐頭，就不用額外加辣椒、調味料和肉或海鮮，不只步驟簡略些，微辣的口味也很不錯。

9,276 瀏覽
avatar
Winnie與阿華田 62 食譜 325 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 糖葫蘆 地瓜 湯 打拋豬 白菜滷 茄子 鮭魚 番茄炒蛋 南瓜 豆腐 菠菜 杏鮑菇 高麗菜 玉米濃湯 番茄 涼拌小黃瓜 櫛瓜 小黃瓜 炒飯 雞湯 三杯雞 馬鈴薯 高麗菜飯 湯麵 蒸蛋 雞肉 娃娃菜 瓜仔肉 四季豆 麻婆豆腐 酸辣湯 早餐 滷肉 台式泡菜 餅乾 排骨 馬鈴薯燉肉 粽子 家常菜 糖醋排骨 雞胸肉 炒麵 花椰菜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 竹筍 金針菇 香菇雞湯 義大利麵