伯爵茶蜂蜜地瓜起司貝果
描述
伯爵茶的香氛搭配上蜂蜜地瓜，很適合早晨來杯咖啡享用
份量
7
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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把麵粉，冰水，植物油，蜂蜜，伯爵茶粉一起丟入打成麵糰，成型後丟下酵母打勻後，可以放進去烤箱放杯熱水在下方靜置發酵40分鐘
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把蒸（烤）好的地瓜，壓碎後加入蜂蜜攪拌
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發酵完成時候手可以挖一個洞，不會回縮就是發酵好了
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搓長條分割成七等份
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拿一顆桿開
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上方留0.5~1cm距離放上起司片
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把上面的麵皮蓋住餡料後，用指腹把周圍壓緊
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卷成長條
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把其中一端把收口打開像這樣子
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把另外一頭包到打開的收口處，輕輕在邊界壓一壓
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完成後放入烤箱，下方放杯熱水發酵30分鐘
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1.把烤箱預熱200度 2.煮糖水，把發酵好的麵糰丟入，一面燙30秒,兩面都燙好再用瀝水網子取出
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全部燙好了會皺皺的，等一下烤好後就會恢復美麗的樣子
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放入烤箱上下火200度烤20分鐘
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完成嘍🥰
