芒果奶酪水蜜桃奶酪 少糖超詳細食譜0失敗
描述
今天想和大家分享 芒果奶酪及水蜜桃奶酪！ 是一個夏天冰箱必備的甜點啊，放學下班後能吃到冰冰涼涼口感滑順的奶酪真的超級幸褔♡♡ 不僅食材簡單，步驟更是快速！是我認為甜點新手最適合嘗試的甜點♡ 歡迎大家來一起動手做 : ) 大家可以選擇自己喜歡的水果做出相應的奶酪噢
此食譜可以做出圖片中塑膠杯六個，玻璃杯四個（芒果、水蜜桃口味各五個）
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備好動物性鮮奶油、鮮奶、砂糖、吉利丁等材料
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吉利丁泡冰塊水將其軟化
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將動物性鮮奶油、鮮奶、砂糖放入可加熱的容器中，開小火加熱，攪拌均勻
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將軟化的吉利丁片拿起，擠出多餘的水分後，加入正在加熱的鮮奶油鮮奶液攪拌均勻，至吉利丁片完全融化後即可關火放涼備用
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將芒果秤重切塊
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使用食物調理機打成果泥
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水蜜桃一樣秤重切塊
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使用食物調理機打成果泥
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將放涼備用的鮮奶油鮮奶液平均分成兩等份後（按照此食譜，兩等份各約235公克）
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將芒果、水蜜桃果泥分別加入鮮奶油鮮奶液後混合均勻
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將混合均勻的芒果、水蜜桃奶酪液過篩（若希望有些微果粒在奶酪中可以跳過此步驟）
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過篩後會得到無果粒非常滑順的奶酪液體
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將芒果、水蜜桃奶酪液倒入容器中後，放進冰箱冷藏備用（30分鐘以上，表面已凝固），接著先製作果泥的部分
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確認奶酪已凝固後，將奶酪及果泥從冰箱取出
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將果泥均勻鋪在奶酪表面，切一些水果丁放在奶酪上裝飾
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芒果奶酪、水蜜桃奶酪就完成囉！
