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【下酒菜】可樂鵪鶉蛋

Name: 【下酒菜】可樂鵪鶉蛋 by R.L. 料理研究室
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 水煮鵪鶉蛋/雞蛋 隨意; 可樂(淹到雞蛋八分滿就好) 300-500 cc; [調味料] 醬油 2-3 大匙; 薑片 2-3 片; [調味料] 蠔油 2-3 大匙; 蔥 1-2 根; 八角 適量; 香葉 適量; 乾辣椒 適量

描述

滷蛋也可以用可樂做唷
配上一點乾辣椒
吃起來鹹甜鹹甜
最後還有一點微辣的尾韻
超下飯跟下酒的

26 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

水煮鵪鶉蛋/雞蛋

隨意
可樂(淹到雞蛋八分滿就好)

300-500 cc
薑片

2-3 片
蔥

1-2 根
八角

適量
香葉

適量
乾辣椒

適量

調味料

醬油

2-3 大匙
蠔油

2-3 大匙

步驟

熱鍋，加入1.5大匙油，油熱後放入薑片、水煮蛋煎至表面出現微微焦黃
放入香料、醬油、蠔油攪拌均勻
倒入可樂加入蔥，蓋上鍋蓋
悶煮15分鐘就完成了

小撇步

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2021/08/03 發表