百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
快卡廚房
149 食譜 2,888 粉絲

魚香茄子 (簡易版)

魚香茄子 (簡易版)

描述

簡化過的魚香茄子 / 給新手的料理教學

今天就是要耍懶,來分享簡易版的魚香茄子
又是一道下飯菜的啦~

高清畫質影片:https://www.youtube.com/watch?v=AkSMOraeN9c

34 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 茄子切斜片狀
然後另外準備400cc的水,加入2g的鹽
將切好的茄子泡在此鹽水裡10分鐘

    茄子切斜片狀 然後另外準備400cc的水,加入2g的鹽 將切好的茄子泡在此鹽水裡10分鐘

  • 蒜頭2瓣切末

    頭2瓣切末

  • 辣椒斜切
不吃辣的朋友可以不加
愛吃辣的朋友可以準備辣度高一點的辣椒
或多加一條

    辣椒斜切 不吃辣的朋友可以不加 愛吃辣的朋友可以準備辣度高一點的辣椒 或多加一條

  • 大火熱鍋30秒後下油
等油稍微受熱之後
下蒜頭爆香

    大火熱鍋30秒後下油 等油稍微受熱之後 下頭爆香

  • 蒜頭炒出香氣即可

    頭炒出香氣即可

  • 茄子下鍋稍微拌炒一下

    茄子下鍋稍微拌炒一下

  • 肉醬下鍋

    肉醬下鍋

  • 肉醬下鍋之後
下水及辣椒
均勻地拌炒

    肉醬下鍋之後 下水及辣椒 均勻地拌炒

  • 有加水的關係
茄子會慢慢軟化
等到茄子軟了就是熟了
這時侯下點九層塔再拌一下
就可以起鍋嘍^^

    有加水的關係 茄子會慢慢軟化 等到茄子軟了就是熟了 這時侯下點九層塔再拌一下 就可以起鍋嘍^^

小撇步

完整影音步驟:https://www.youtube.com/watch?v=AkSMOraeN9c

如果家裡人沒那麼多,可以用一條茄子配半罐肉醬,其它配料一樣減半即可。

9,173 瀏覽
avatar
快卡廚房 149 食譜 2,888 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具,做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房,也不用高超的技巧,帶著一個愛吃的念頭,跟我們一起煮菜吧^_^

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 酸辣湯 糖醋排骨 高麗菜飯 炒麵 番茄 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 三杯雞 義大利麵 糖葫蘆 台式泡菜 雞胸肉 排骨 麻婆豆腐 菠菜 小黃瓜 早餐 櫛瓜 雞湯 娃娃菜 番茄炒蛋 香菇雞湯 蒸蛋 家常菜 豆腐 涼拌小黃瓜 鮭魚 杏鮑菇 白菜滷 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 粽子 高麗菜 玉米濃湯 四季豆 竹筍 茄子 低脂高蛋白 打拋豬 滷肉 花椰菜 金針菇 湯麵 南瓜 雞肉 餅乾 馬鈴薯 地瓜