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芷榆
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香腸筍丁炊飯

香腸筍丁炊飯

描述

簡單又超好吃
香腸的油脂筊白筍的清甜
四歲的女兒都可以吃一大碗!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 米清洗乾淨浸泡30分鐘
食材切小粒
雞蛋打散加點鹽巴炒熟備用

    米清洗乾淨浸泡30分鐘 食材切小粒 雞蛋打散加點鹽巴炒熟備用

  • 平底鍋開中小火加一湯匙的油香腸下鍋煎出香味

    平底鍋開中小火加一湯匙的油香腸下鍋煎出香味

  • 加入茭白筍拌炒

    加入茭白筍拌炒

  • 加入鴻喜菇木耳拌炒
加入米酒炒至鴻喜菇出水
加入浸泡好的米
加入高湯及調味料
米跟食材要鋪平鋪均勻
確保每一粒米都有浸泡到高湯

    加入鴻喜菇木耳拌炒 加入米酒炒至鴻喜菇出水 加入浸泡好的米 加入高湯及調味料 米跟食材要鋪平鋪均勻 確保每一粒米都有浸泡到高湯

  • 中火煮滾轉小火蓋上蓋子悶煮15分鐘
時間到開蓋加入炒蛋及蔥花
蓋上蓋子轉中大火煮1分鐘(製造鍋巴)
再悶15分鐘即可

    中火煮滾轉小火蓋上蓋子悶煮15分鐘 時間到開蓋加入炒蛋及花 蓋上蓋子轉中大火煮1分鐘(製造鍋巴) 再悶15分鐘即可

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