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尿婷

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<深夜食堂>炒烏龍麵(焼うどん)

<深夜食堂>炒烏龍麵(焼うどん)

描述

深夜食堂電影版續集，清太雖然身為蕎麥麵店的少東卻喜歡吃烏龍麵，但又不方便光顧附近的麵店，只能到深夜食堂來一盤炒烏龍麵。雖然這個愛吃烏龍麵的兒子在老媽眼裡總是吊兒啷噹，動作慢吞吞，整天只知道打乒乓球，實在無法成器，殊不知其實孩子心裡對未來有自己的打算，也在心裡默默決定要好好守護自家的蕎麥麵店。誰說家裡賣蕎麥麵的就不能吃烏龍麵？人總是要先滿足自己的口腹之欲才有力氣打拼嘛！你說是不是？

15 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

五花肉片

80g
高麗菜

2片
紅蘿蔔

1/4根
青椒

1/2個
洋蔥

1/4個
柴魚片

適量
青海苔

適量
紅薑

適量
鹽

適量
黑胡椒

適量
醬油

15cc
中濃醬

15cc
烏龍麵

2包

步驟

將肉片切成小段，撒點鹽靜置10分鐘。
將高麗菜洗淨後撕成小片，紅蘿蔔削皮後切成長條型，青椒和洋蔥切絲。
平底鍋內放點油以中火加熱，等油熱了之後加入高麗菜、紅蘿蔔、青椒和洋蔥炒熟。
加入鹽和黑胡椒，拌勻。
將平底鍋內的蔬菜先取出放在盤子上。
鍋子不用洗，補點油以小火將肉煎熟。
等肉熟了之後加入烏龍麵，用筷子輕輕拌開。(如果太乾可以加點水)
將剛才炒好的蔬菜放回鍋內，並加入醬油和中濃醬，拌勻。
盛盤之後撒上青海苔和柴魚片，再加點紅薑，完成！

小撇步

關於中濃醬請參考我的部落格：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/109759364

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2021/07/26 發表

尿婷 105 食譜 694 粉絲

尿婷，喜歡美食和日劇，並努力重現日劇中出現的料理。更多日劇食譜請參考我的部落格：https://etliaw.pixnet.net/blog

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