湯豆腐
描述
有柴魚、海帶、鮭魚的大海味，讓豆腐更有滋味，放進口中的剎那是鮮甜美味感受
口中咀嚼化開後又能嚐到豆腐原有的原始風味，尾韻還有甘甜味，綿密札實、濃醇細緻
鮮甜海味與樸食的豆香味融合的恰到好處，沒想到這美妙的相遇怎會如此搭啊！
"湯豆腐"真的超級好吃，孩子最後都把鍋子裡的湯全部喝光光
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將食材都準備好，柴魚高湯是家中已經冷藏備好，在這道料理使用柴魚高湯最適合 將其他食材都洗淨，鮭魚退冰切半、海帶芽泡水
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將鮭魚煎過會更香
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邊煎鮭魚邊加熱柴魚高湯
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高湯滾了之後，加入鴻喜菇、海帶芽稍微煮一下
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接續加入中華鹽滷豆腐與鮭魚
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煮滾後即完成
小撇步
湯豆腐的配料也可以搭配自己喜歡的食材
柴魚高湯煮湯、蒸煮都適合，加了味噌就變成味噌湯了
