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Vita Wu
4 食譜 38 粉絲

軟軟QQ地瓜圓🍠

軟軟QQ地瓜圓🍠

描述

口感QQ軟軟,加上地瓜本身的甜味,好好吃😋 在家防疫適合親子一起動手做的簡單甜湯喔😉好吃好玩又美味~😘

11 說讚

份量

6 人份

食材

步驟

  • 前置作業:🍠先把地瓜皮洗乾淨削完皮
拿去電鍋蒸熟,蒸熟後再拿出來壓成泥狀,趁熱趕快加入糖一起攪拌,依每個地瓜甜度不同,可自行試味道,斟酌下多少糖(想吃地瓜肉+地瓜圓,蒸熟後可留幾塊地瓜加在甜湯裡)

    前置作業:🍠先把地瓜皮洗乾淨削完皮 拿去電鍋蒸熟,蒸熟後再拿出來壓成泥狀,趁熱趕快加入糖一起攪拌,依每個地瓜甜度不同,可自行試味道,斟酌下多少糖(想吃地瓜肉+地瓜圓,蒸熟後可留幾塊地瓜加在甜湯裡)

  • 蒸熟的地瓜泥分次加入樹薯粉一起攪拌,直到地瓜團不黏手為止,就可以捏成你喜歡的形狀了,圓的方的扁的都行,看你喜歡吃什麼形狀的口感,地瓜圓表面上可以撒上樹薯粉或太白粉防止沾黏

    蒸熟的地瓜泥分次加入樹薯粉一起攪拌,直到地瓜團不黏手為止,就可以捏成你喜歡的形狀了,圓的方的扁的都行,看你喜歡吃什麼形狀的口感,地瓜圓表面上可以撒上樹薯粉或太白粉防止沾黏

  • 吃多少煮多少,口感較Q較好吃,剩下沒煮的生地瓜圓可放到袋子拿去冰

    吃多少煮多少,口感較Q較好吃,剩下沒煮的生地瓜圓可放到袋子拿去冰

  • 完成~美味的地瓜+地瓜圓甜湯😋好好吃~

    完成~美味的地瓜+地瓜圓甜湯😋好好吃~

小撇步

我用手攪拌很痠😂大家有機器可以用機器幫忙攪拌喔~
(我自己樹薯粉憑感覺加蠻多的)

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