下酒菜-三豆雞丁（豆豉/豆干/豇豆）
描述
這是一道查字典才知道怎麼念食材的下酒或拌飯料理😅
豆豉（尺）和豇豆（江）
我之前都唸（史）和（剛）🤭
這料理很可怕，不知不覺的一口接一口就吃完了…😱
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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-鹽跟胡椒不用喔！ -雞胸肉剁碎加入1/2寶特瓶蓋醬油醃 -豆豉可先加水或醬油泡一下 -食材全部切成丁 -比例約為： 雞胸肉1：豆干1：豇豆1：豆豉1/4：醬油1/5
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加油炒雞丁（絞肉）大概一半的顏色變了之後，在加入豇豆跟豆干
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-大概攪拌個1分鐘等豇豆跟肉完全變色 -加入豆豉跟醬油調味（怕太鹹的人可以加點水稀釋） -加入調味後會變得水水的（ㄅㄛ˙ㄅㄛ˙ㄅㄛ˙的聲音），煮到它湯汁收乾後（ㄘ˙ㄘ˙ㄘ˙的聲音）就可以起鍋
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完成啦！
小撇步
-雞胸肉可以用絞肉取代
-喜歡吃辣的人可以加辣椒下去拌炒
-這是我的下酒菜，直接吃拿來配酒而已😏，如果喜歡拌飯或拌麵的人，調味加豆豉跟醬油的時候可以加一些蠔油，拌飯時更搭😋
