嘿！蛋炒飯！
描述
嘿 蛋炒飯
最簡單也最困難
飯要粒粒分開
還要沾著蛋
～庾澄慶 蛋炒飯
#單純的想唱歌😅
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
-
備料： -雞蛋1顆等等準備和白飯混在一起，這樣白飯就會粒粒金黃～ -肉可以買現成的絞肉，因為我常買雞胸肉，所以就用現成的肉剁碎😅
-
先將飯和1顆蛋均勻攪拌，如果炒飯時不是用不沾鍋的話，可以加點油在裡面攪拌，等等拌炒時比較容易粒粒分開，也比較不會ㄉㄧㄠˊ在鍋子裡
-
準備完成開始炒啦～ 1.加點油 2.先炒絞肉到它變色後加入飯 3.無止盡的ㄌㄚˇ到均勻，感覺熱氣衝上來或手酸後加鹽、胡椒調味 4.（這個步驟可省略）-> 把鍋子裡的食材推到邊邊，中間留一個洞，倒一點油加入另一顆蛋拌炒，等蛋凝結（熟）後再把所有食材通通拌在一起就完成啦！
-
這張照片是加現成的雞胸肉，如果有現成的就不需要先炒絞肉那個步驟，起鍋前把雞胸肉弄成絲一起拌均勻就可以了
小撇步
-最後預留一顆蛋放在鍋中間這個步驟其實可以省略喔～因為還是喜歡吃到蛋的感覺才在最後面加上去，如果不想這麼麻煩的話其實一開始把蛋跟飯攪拌一起就行了
-白飯其實冷熱都可以，冷飯比較不花時間炒到粒粒分明，(加上汽化瓦斯爐的火其實不夠猛烈😅）
