🍃浸漬小松菜
描述
小松菜苦澀味不重，不需要事先燙過，是一種便於烹煮的蔬菜。而且到了冬天會更加甘甜可口呢。由於小松菜口感清脆，做成漬菜也很棒喔。
(摘自網路食譜)
食材
調味料A
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1/2 杯
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1 又1/2 小匙
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1 小匙
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1 顆
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適量
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1/2 根
步驟
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將小松菜的梗切成1cm長，葉子切成1cm小片，和胡蘿蔔一起放入濾網中，澆上熱水燙過一遍後，放涼備用。
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把A和1放入保鮮袋輕輕混合，擠出空氣後封住袋口，冷藏半天。
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將所有材料都均勻揉好即可。
小撇步
只要把材料通通放進保鮮袋中揉勻就好。如果沒有金桔，也可以用柚子或檸檬代替，或是加1小匙醋補足酸味。
