鬍子叔 快速上菜 萬用鍋也能煎煎餃
描述
水餃可蒸可煮也可煎，在家自己包吃的更安心。
份量
5
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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先將高麗菜冼乾淨後，切成細末，然後放在菜籃裡瀝乾水份。
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豬絞肉放在盆中加入薑末、蒜末、蔥花、胡椒粉、鹽、糖、醬油、米酒、雞蛋依同一方向攪拌至肉餡有黏性為止，之後加入香油攪拌均勻。
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開始包水餃（依照個人喜好捏製水餃，這邊斤兩約會有70-80顆水餃）萬用鍋一次最多可煎約20顆水餃。
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將飛利浦2105萬用鍋內鍋內，塗上少許沙拉油。
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將開關轉至6和12的中間位置。
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將水餃排入鍋內，這邊我下20顆可以不用一次下這麼多。
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乾煎約2分鐘後，倒入50克的清水，蓋上鍋蓋，洩壓閥轉至無水烹調的位置。
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時間到後就可以將蓋子打開，將煎餃倒出來享用了喔。
小撇步
水餃可以一次包多一點，盤子底下灑點太白粉，放入冷凍，隔天再用袋子分裝，要蒸要煮要煎都可以喔。
